Dalla terra alla tavola
Il patrimonio rurale dei Luoghi Pii Elemosinieri e l’alimentazione dei poveri di Milano tra Medioevo ed Età Moderna
Marco Bascapè e Daniela Bellettati
Giovedì 14 maggio 2015, ore 18
Istituto Golgi, piazza Golgi 11, Abbiategrasso
Primo di tre appuntamenti che si svolgeranno successivamente presso l’Istituto Redaelli di Vimodrone e l’Istituto Redaelli di Milano, l’incontro è dedicato all’alimentazione dei poveri, principale oggetto dell’attività caritativa dei Luoghi Pii Elemosinieri fin dal Medioevo.
La scelta dell’ente di proporre iniziative connesse al grande tema di EXPO Nutrire il pianeta – energia per la vita trova le sue radici storiche proprio nei generi per la sussistenza offerti alle fasce più deboli della popolazione, costituiti in primo luogo da pane, vino e altri commestibili, prodotti per lo più nelle cascine appartenenti agli stessi Consorzi caritativi. Frutto della generosità di centinaia di benefattori e benefattrici, una parte di queste aziende agricole – tuttora produttive e spesso gestite con metodi e tecniche d’avanguardia – è ancora oggi di proprietà del Golgi-Redaelli, che ne trae un contributo economico al perseguimento dei propri scopi assistenziali.
Gli incontri ripercorreranno, anche attraverso suggestive immagini tratte da documenti e foto d’epoca, le modalità di distribuzione degli aiuti alimentari, le consuetudini dietetiche, la filiera dei prodotti agricoli – dal campo alla “tavola” del povero – i mutamenti nelle politiche dei sussidi in natura, gli interventi di sostegno in situazioni di emergenza, come durante la peste dell’epoca di san Carlo Borromeo. Tema degli appuntamenti sarà anche il cibo distribuito agli ospiti negli Istituti, dai bambini dell’Istituto dei Derelitti agli anziani dei Ricoveri del primo Novecento, in un inconsueto confronto tra menù “storici” e moderne indicazioni dietetiche.
L’evento sarà accompagnato da interventi musicali eseguiti dal Maestro Maddalena Miramonti (pianoforte) e dagli allievi del Laboratorio Musicale Daniele Maffeis di Abbiategrasso: Valentina Balconi (pianoforte), Sara Bizzarro, Giorgia Codecà, Luca Gruppo e Vittoria Pavesi (flauto), Simone Piersigilli, Tommaso Rossi ed Elio Vecchi (chitarra), Chiara Sacchetto (violino).
Verranno eseguiti brani di Friedrich Burgmuller, Benedetto Marcello, Paul Hindemith, Scott Joplin, Antonio Vivaldi e Jules Massenet.
